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Küchenleiter:in

Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns.

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Damit wir auch morgen alle ÖBB Gesellschaften in den Themen IT, Personal, Finanz- und Rechnungswesen zuverlässig beraten und betreuen können. Wir, das sind rund 1.600 Möglichmacher:innen der ÖBB-Business Competence Center GmbH.

Ihr Job

  • Sie sind für die wirtschaftliche Organisation von Küche und Lager (Bestellung, Einkauf, Kalkulation) verantwortlich.
  • Sie erstellen Speisepläne und berücksichtigen saisonale, regionale und preisliche Angebote.
  • Sie verantworten die Speisenproduktion am Standort, für außer-Haus Lieferungen sowie für Veranstaltungscatering.
  • Ihr Augenmerk liegt auf Frischküche mit geringem Convenience-Anteil.
  • Sie leiten die Cook&Chill Produktion (Portionsschalen und Großgebinde).
  • Sie verteilen die Aufgaben im Küchen bzw. Standortbereich.
  • Sie erstellen die Dienstpläne für die Küchenmitarbeiter:innen am Standort.   
  • Sie sind für die Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften sowie Arbeitnehmerschutz aufgrund der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen zuständig.
  • Sie sind Schnittstelle zur BahnBistro Regionalleitung.
  • Sonstige Administration in diesem Bereich wie der Schriftverkehr und diverse Auswertungen zählen auch zu Ihrem Aufgabenbereich.

Ihr Profil

  • Sie können eine abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige fachspezifische Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Systemgastronomie sowie Veranstaltungscatering vorweisen.
  • Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung mit Cook&Chill in der Portionsschale und mit Großgebinden.
  • Sie haben Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Mitarbeiter:innen und Teams.
  • Sie besitzen wirtschaftliche Kompetenz und haben somit eine Affinität zu Zahlen.
  • Sie haben gute MS Office-Kenntnisse.
  • Sie sind kommunikationsstark und teamfähig.
  • Sie verfügen über ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
  • Ihre schnelle Auffassungsgabe und Lösungskompetenz zeichnet Sie aus.
  • Sie bringen Selbständigkeit, eine hohe Serviceorientierung sowie hands-on Mentalität mit.

Unser Angebot

  • Für die Funktion Küchenleiter:in ist (laut Rahmenkollektivvertrag für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe für Wien) ein Mindestentgelt von € 24.640,- brutto/Jahr vorgesehen. Je nach Qualifikation und Berufserfahrung ist eine Überzahlung möglich.

Ihre Bewerbung

Bitte bewerben Sie sich online mit einem Motivationsschreiben, einem aussagekräftigen Lebenslauf und relevanten Zeugnissen. Als interne:r Bewerber:in fügen Sie idealerweise bitte auch Ihren SAP-Auszug hinzu.

Frauen sind ein unverzichtbarer Teil unseres Erfolges und unserer Unternehmenskultur. Deshalb begrüßen wir besonders Bewerbungen von Frauen, die bei gleicher Qualifikation – unter Berücksichtigung der relevanten Rahmenumstände aller Bewerbungen – bevorzugt aufgenommen werden.

Ihre Ansprechpartner:innen bei Fragen

Bei fachlichen Fragen zu dieser Jobausschreibung wenden Sie sich bitte an Johanna Gasché, 0664/2867793. Für allgemeine Fragen zum Bewerbungsprozess steht Ihnen unser ÖBB Recruiting Team unter 05 1778 97 77888 gerne zur Verfügung.

Küchenleiter:in

Wien
Vollzeit
3 - 5 Jahre Berufserfahrung
Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehre

Veröffentlicht am 22.10.2021

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Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen oder chronischen Erkrankungen ausdrücklich erwünscht!

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